"L'ECRITURE EST LA PEINTURE DE LA VOIX- Voltaire

DELICES du NORD!!!!!!!!!!!

A la demande de Mariesourire!

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GAUFRETTES D’ARLETTE

· 1kg de farine
800g de cassonade (vergeoise ou graeffe en Belgique)
500g de matière grasse (beurre + margarine)
4 ou 5 œufs
2  Paquets de sucre vanillé ou pas (comme on veut)
1 grosse cuillerée à café de sel
verre à moutarde de rhum (Pour bien parfumer  quand ça cuit)

Faire fondre le sucre avec le beurre doucement, y ajouter le rhum
Dans un grand saladier, mettre la farine
creuser un petit cratère, y jeter le sucre vanillé et le sel – touiller
Y casser les œufs entiers
Et commencer à verser le mélange sucre-beurre
Mélanger en tournant toujours pour aller chercher la farine vers l’extérieur
A la fin c’est dur à tourner.
Quand vous avez bien ramassé la farine,
vous mettez votre préparation au frais.

Pour cuire, vous faites chauffer votre gaufrier,
               vous déposez des boulettes de pate sur les emplacements
                          (Ne faites pas de trop grosses boules, sinon les gaufrettes se touchent)
                   Les cuire assez pour qu’elles soient dorées mais pas trop cuites.

Allez Mesdames et les Messieurs aussi bien sûrs, les gourmandes et gourmands, régalez vous!

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4 Réponses

  1. claudielapicarde

    Zut je n’ai pas le moule, je ne peux faire que des gaufres pas des gaufrettes, la recette doit aller quand même.
    bisous et merci.

    22 décembre 2010 à 13 h 22 min

  2. soryu64

    même pas besoin de la recette !!!! 😀 non, comme tout, les meilleures choses sont celles que l’on fait à la maison, avec le cœur.
    Mais Lili, ma copinenet de Cambrai m’en a envoyé une pleine boîte ! Mais quand même, je vais relever cette recette… bisous Arlette

    22 décembre 2010 à 12 h 34 min

  3. monbanc

    Interressant et utile, merci.
    Chez moi, ce sont les crèpes de sarazin qui ont l’honneur, une grande pile pour recevoir les visiteurs.
    Que du bon

    22 décembre 2010 à 10 h 52 min

  4. ah la la … j’en ai l’eau à la bouche !!
    merci encore pour la recette, je vais la recopier et voir si je la réussis aussi bien que toi (m’étonnerai, vu que j’ai qu’un gaufrier tefal… rires)
    belle journée à toi !
    bisous
    sourire

    22 décembre 2010 à 8 h 36 min

Avant de partir, un petit mot me ferait tellement plaisir! Merci!

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